الطبخ العربي و الجزائري

الطبخ العربي و الجزائري

منتديات الطبخ و الاناقة
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالتسجيلدخول

شارك الموضوع مع جميـــــع *_* أصدقائك دعوة لتسجيل الإعجاب بهذه الصفحة  
 

 وصفة معمول من مطبخي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حليمة تلمسانية



انثى
مواضيعى : 10
مشتركة يوم : 24/05/2013

مُساهمةموضوع: وصفة معمول من مطبخي   الجمعة يونيو 21, 2013 11:43 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الى جميع الاخوات وصفة معمول من مطبخي رائعة
بدون اطالة اترككم مع المقادير والكيفية واتمنى تجربوها

نبدا اولا بالغرس ننقيه مليح ونفوروه
وهوساخن نضيف شوية زيت ونخلطوه مليح بالشوكةحتى يصبح طري جداااثم نضيف قرفة + خميرة كيميائية +جلجلانية + كوكاو
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نبلل ايدينا بالماءونشكل كويرات

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


العجين

كاسين سميد ناعم مغربل +كاس فرينة + نصف كاس حليب غبرة + نصف كاس نشاء + صفاربيضتين + علبة مرغرين لابال 250 غ+ملعقتين كبيرتين سكر رطب او ثلاث ملاعق حسب الرغبة + ملعقة صغيرة خميرة حلويات + ملعقة صغيرة فاني + ملعقة صغيرة حبة حلاوة وزريعة البسباس مرحيين ناعم فقط للنكهة +ملح +ربع كاس ماء او اقل للعجن

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نخبط المرغرين باليد جيداا ثم نضيف السكر والفاني والصفاران ونخلط باليد

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ثم نضيف باقي المكونات ونخلط مليح

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ثم نضيف الماء ونلم راح تحسي العجينة رخوة غطيها بكيس ودخليها الثلاجة ترتاح راح تشرب الماء وتتماسك حوالي نصف ساعة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نحضر قوالب المعمول

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نبدا التشكيل باستعمال كيس بلاستيكي حتى تسهل عملية اخراج الحبة من القالب

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ننهي كامل الكمية خليه يرتاح بعد التشكيل ثم طيبيه

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ثم نطهيها في فرن مسخن من الاسفل اولا ونحمروها من اعلى

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نرشها وهي ساخنة بالسكر الرطب وبعد شوية تلاحظي ان السكر ذاب

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نخلط السكر الرطب مع شوية قرفة ناعمة ونرش الرشة الثانية بواسطة صفاية
وهاهو المعمول جاهز

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


اتمنى تجربوه هش ولذيذ

هذه المقادير تعطي 36 حبة

سلامي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
وصفة معمول من مطبخي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الطبخ العربي و الجزائري  :: الطبخ العربي و الجزائري :: ركن الحلويات-
انتقل الى: